日前，廣州市食品藥品監(jiān)管局召開網絡訂餐第三方平臺落實主體責任共建網絡訂餐食品安全工作會議。會上，美團外賣、百度外賣、餓了么等網絡訂餐第三方平臺代表分別介紹了前期整改情況；真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網餐飲經營者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況；餓了么、百度外賣、美團外賣的代表還在會上簽署了《網絡食品安全主體責任公開承諾書》。

　　今年央視3·15晚會報道網絡訂餐問題后，廣州市局主動約談餓了么、美團、百度三大網絡訂餐平臺廣州地區(qū)負責人，對其提出整改要求，并在1個月后向社會公布整改情況；而且線上和線下同時治理，7月20日至10月30日，開展網絡訂餐專項整治行動，執(zhí)法人員對三大平臺的網絡訂餐店進行逐家逐戶實地核查，累計檢查網絡訂餐實體店19691家次，查實在三大平臺上經營的問題網絡訂餐店存在無證無照、使用套證、在平臺登記地址與實際經營地址不符、實體店已關門停業(yè)或證照過期等違法經營行為合計2139家，其中沒有實體店的約占50%。目前問題網絡訂餐店已全部下線。

　　在專項整治中，該市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員加大了對違法經營的網絡訂餐實體店的查處力度，對問題入網訂餐實體店予以責令整改632家次，關停46家；予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，罰沒款50多萬元。

　　廣州市局副局長龐慶寧指出，經營者是食品安全第一責任人。網絡訂餐第三方平臺應建立和落實入網審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度，確保平臺上的經營者符合國家法律法規(guī)要求。

　　網絡訂餐第三方平臺應嚴格執(zhí)行對入網餐飲經營者的審查公示制度，規(guī)范現場審核工作，拒絕無證、套證和無實體店的餐飲經營者上線，禁止未經餐飲經營者同意擅自發(fā)布其網絡訂餐服務信息的行為；規(guī)范實施對入網餐飲經營者的日常管理制度，及時下線不符合要求的入網經營者，定期提供數據給監(jiān)管部門以便現場核查，發(fā)現違法行為的還應立即向監(jiān)管部門報告；同時加強對平臺專屬送餐人員（外賣騎士）的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴控送餐時間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。

　　入網餐飲經營者應當合法經營，依法持證經營或備案，并按要求在網上公示證照信息；把好食品安全關，不采購有問題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，制作、配送食品時遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工場所和工具的清潔衛(wèi)生；弘揚誠信之風，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經營。

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