遇到消費(fèi)者投訴時(shí)餐廳人員該如何解決？究竟什么樣的餐飲服務(wù)才算合格？昨日記者從市餐飲協(xié)會(huì)獲悉，本市首個(gè)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)《天津市餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范要求》出臺(tái)。

　　服務(wù)人員嚴(yán)禁佩戴戒指、手鏈等裝飾品，女生頭發(fā)不過肩，淡妝上崗

　　與消費(fèi)者交談時(shí)，應(yīng)使用普通話或服務(wù)敬語等，如遇外賓或特殊用餐人群，應(yīng)能用基本英語口語和手語交流

　　打包時(shí)服務(wù)人員應(yīng)幫助客人分類包裝好食品，送到客人身旁，同時(shí)還要告訴客人分別包裝的食品名稱

　　撤桌時(shí)須在該桌客人離開餐廳后撤桌

　　全市餐飲業(yè)近2萬家

　　年?duì)I業(yè)額達(dá)670億元

　　從業(yè)人數(shù)有35萬人

　　上菜時(shí)服務(wù)員要報(bào)菜名，簡單介紹菜肴特色

　　保證響鈴三聲內(nèi)應(yīng)答消費(fèi)者預(yù)約電話，主動(dòng)向消費(fèi)者說明就餐位置

　　消費(fèi)者在餐廳點(diǎn)餐時(shí)，當(dāng)菜品點(diǎn)多了或重復(fù)時(shí)，服務(wù)人員要及時(shí)提醒

　　上冷菜要在廚房接到訂單后10分鐘之內(nèi)，熱菜也要及時(shí)上桌并保證溫度

　　西餐上湯時(shí)要從客人左側(cè)，并且放置在底盤中;上甜點(diǎn)前，所有餐具均須撤除;上菜時(shí)每道菜間隔時(shí)間不超過5分鐘，出主菜前間隔時(shí)間不超過8分鐘。

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