互聯(lián)網(wǎng)里非常**的兩個(gè)理論，叫長尾理論和馬太效應(yīng)，我們要做品牌營銷，為什么做品類代名詞，一定要做這個(gè)市場里的頭部品牌。西少爺在過去兩年時(shí)間里，我們做營銷只做兩件事，第一就是讓西少爺?shù)扔谌鈯A饃，第二個(gè)就是讓肉夾饃等于西少爺，這是我們很清晰的品牌營銷的思路，我認(rèn)為這是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來的三大改變。

　　小尾羊張俊明：互聯(lián)網(wǎng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢

　　未來的餐飲不走互聯(lián)網(wǎng)肯定不行，隨著85后90后00后的誕生，他們是活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是工具，更是一種思維，所以我講互聯(lián)網(wǎng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。

　　真正互聯(lián)網(wǎng)給我們餐飲帶來的什么呢，我曾經(jīng)說過，餐飲企業(yè)是最跟互聯(lián)網(wǎng)貼近的，因?yàn)樗�是做C端業(yè)務(wù)的，是非常容易互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的，關(guān)鍵是觀念，我們現(xiàn)在也在一步一步努力。

　　小尾羊正在做內(nèi)部的互聯(lián)網(wǎng)化，要把一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)打通，坦率講不是那么容易。因?yàn)橐划a(chǎn)是一產(chǎn)人的思維，二產(chǎn)是二產(chǎn)人的思維，所以我們要從內(nèi)部開始有互聯(lián)網(wǎng)的改變，做一些培訓(xùn)等等。

　　我們正在做一些布局，今年8月我們成立了一家互聯(lián)網(wǎng)公司，從整合一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)最后整合線下的資源，我們這個(gè)品牌包括連鎖店，一年流量在四千萬人次，我認(rèn)為這個(gè)大數(shù)據(jù)整合好，把它分析好，把它應(yīng)用好，應(yīng)該會(huì)有新的業(yè)態(tài)誕生。

　　有一個(gè)評(píng)估，未來的餐飲肯定是和大數(shù)據(jù)有關(guān)，否則太浪費(fèi)了，我不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲人，我在集團(tuán)不分管餐飲，但是關(guān)注。我有一個(gè)預(yù)測，未來的餐飲一定和大數(shù)據(jù)有關(guān)，現(xiàn)在的餐飲浪費(fèi)量太大，投幾百萬上千萬，贏家太少了。

　　隨著90后的成長，你的裝修都是浪費(fèi)的，你能不能關(guān)注他的體驗(yàn)，能不能和他做互動(dòng)，能不能和他做一個(gè)互動(dòng)的游戲，針對龍蝦做一個(gè)游戲，針對羊業(yè)的做一個(gè)游戲�？傊�可以顛覆的地方很多，可以互動(dòng)的地方也很多，更重要的是要把共享做出來。

　　木屋燒烤王樂武：如何用互聯(lián)網(wǎng)思維做營銷

　　開直營連鎖只有兩件事，一個(gè)就是互聯(lián)網(wǎng)，一個(gè)就是團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)。講到互聯(lián)網(wǎng)呢，木屋燒烤雖然不是依靠互聯(lián)網(wǎng)騰飛起來的企業(yè)，但是木屋燒烤是切切實(shí)實(shí)把互聯(lián)網(wǎng)利用的，可以說是充分利用的企業(yè)。

　　我認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)不只是現(xiàn)代的思維工具，更是一個(gè)生態(tài)，這是一個(gè)社會(huì)，離開它你做不了這些事。比如吃飯，以前在家里開一個(gè)小小的私房菜，甚至在家里整饅頭，淘寶上一天可以賣一萬塊錢的饅頭，這個(gè)是無法想象的。

　　通過互聯(lián)網(wǎng)手段引流

　　以前大家知道，包括2010年來北京開第一家店的時(shí)候，我們在北京是面臨著非常大的壓力，一天的營業(yè)額只有幾千塊錢，這和我們一天幾萬塊錢的營業(yè)額預(yù)期是相差非常大的，這時(shí)候我想到了用互聯(lián)網(wǎng)。今天我們討論互聯(lián)網(wǎng)的價(jià)值，無外乎幾個(gè)，餐飲店里如果想生意好，只有三點(diǎn)，要么增加人數(shù)，要么提高單價(jià)，要么改變來你店的頻率。

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